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    Recette de plats napolitains

    Risotto du pêcheur

    Ingrédients :
    600g de riz,
    1kg de mélange de calamars, seiches, poulpes et crevettes.
    500g de moules
    500g de palourdes
    300g de tomates pelées
    1/2 verre de vin
    Huile (d’olive)
    Ail
    Persil
    Sel, poivre.

    Lavez soigneusement les …

    Recette de la piazza napolitaine

    Pizza Margherita

    Ingrédients :
    150g de pâte à pizza,
    50g de tomates pelées,
    50g de mozzarella,
    1 cuillère de parmesan,
    farine (si besoin),
    huile d’olive, sel, basilique.

    Pâte à Pizza : Dans une tasse pleine d’eau tiède dispersez un peu…

    Recettes de desserts napolitains

    Zeppolés de Joseph

    Ingrédients : 200 gr de sucre, 400 gr de farine, 12 oeufs, 250 gr de beurre, 3 blancs d’oeuf, 250 gr de marmelade, vanille, lait, sucre glace.

    Dans 1/2 litre d’eau faire cuire du beurre et du …

    Recette de pâtes à la napolitaine

    Fusilli à la napolitaine

    Ingrédients : 400gr. de fusilli, 50gr. de beurre, 250gr. de mozzarella, 250gr. de tomates, 100gr. d’olives noires. Parmesan, origan.

    Faites cuire les fusilli al-dente, pas plus. Retirez les, assaisonnez avec du parmesan, le beurre et environ…