Pâtes - Desserts - Pizza - Poisson
Fusilli à la
napolitaine
Ingrédients : 400gr. de
fusilli, 50gr. de beurre, 250gr. de mozzarella,
250gr. de tomates, 100gr. d'olives noires. Parmesan, origan.
Faites cuire
les fusilli al-dente, pas plus. Retirez les, assaisonnez
avec du parmesan, le beurre et environ la moitié des tomates
coupées en carrés.
Etaler du beurre dans le fond d’un plat et mettez-y la moitié
des fusilli. Dispersez
la mozzarella coupée en cubes et couvrez le tout avec les
fusilli restantes.
Versez les tomates, le parmesan, les olives noires coupées en
petits morceaux, et
de l'origan. Faire cuire au four une vingtaine de minutes.
Vermicelles à la
Vésuvienne
Ingrédients:
600gr. de vermicelles, 150gr. d’olives
vertes, 1kg. de tomates, 50gr. di câpres,
huile d’olive,
piment, persil.
Immergez de l'ail haché dans de l’huile
(d’olive), ajoutez les tomates et
cuire une petite demi heure. Ajoutez les câpres, les olives et un
piment. Cuire
une autre demi heure.
Servir avec les vermicelles al-dente, ajouter du persil.
