Pizza Margherita
Ingrédients :
150g
de pâte à pizza,
50g de tomates pelées,
50g de
mozzarella,
1 cuillère de parmesan,
farine (si besoin),
huile
d'olive, sel, basilique.
Pâte à Pizza
:
Dans une tasse pleine d'eau tiède dispersez un peu de levure,
ajoutez 2 cuillères de farine, mélangez le tout et
laissez
gonfler. Ajoutez en pluie le reste de la farine, au centre ajoutez de
la levure et du
sel, puis ajoutez l'eau nécessaire pour obtenir une pâte
molle.
Laissez gonfler.
Après avoir étendu la pâte à pizza, mettez-y
les tomates pelées, la mozzarella coupée en dés,
le basilic haché, une pincée de sel, un filé
d'huile,
en soupoudrant le tout avec une généreuse dose de
parmesan. Faites cuire
dans un four très chaud...
